Titre:cuisine d'ici et d'ailleurs - des petites recettes d'ici et d'ailleurs faciles à
La description :des petites recettes d'ici et d'ailleurs faciles à réaliser. j'espère qu'elles vous plaieront et vous donneront de l'inspiration......
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2011-01-12
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c'est un thème très vaste qui devrait permettre de rassembler des salades du monde entier et de tous les genres. alors partons en balade au pays des salades! en attendant, je souhaite bonne chance à tous les participants! a bientôt! voir les commentaires partager cet article repost 0 … chocolats fourrés à la ganache et noisette pour le calendrier de l'avent 2017 publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com mercredi, 27 décembre 2017 tout comme l'année dernière j'ai décidé de participer au calendrier de l'avent gourmand organisé par stéphane de recettes.de et j'ai à nouveau proposé un thème chocolaté intitulé chocolats de noël. vous pourrez découvrir les deux autres recettes participant à ce thème chez gourmande sans gluten et chez famoh . ingrédients (pour 15 chocolats) : 100g de chocolat noir à 70% pour la ganache : 100g de chocolat noir à 70% 10g de beurre 80g de crème liquide 15 noisettes entières préparation : faire fondre le chocolat au bain-marie. déposer une feuille de papier sulfurisé sur votre table ou plan de travail et poser une grille par dessus. couler le chocolat dans le moule et le retourner sur la grille pour laisser égoutter pendant une minute. remettre le moule à l'endroit et effectuer quelques corrections à l'aide d'un pinceau si nécessaire. réserver 10 minutes au réfrigérateur. pendant ce temps, préparer la ganache en faisant fondre le chocolat et la crème au bain-marie. hors du feu, ajouter le beurre tout en remuant à l'aide d'un fouet et laisser tiédir à température ambiante. remplir le moule de ganache à moitié et déposer une noisette dans chaque alvéole puis remplir avec le reste de ganache tout en prenant garde de ne pas dépasser des empreintes pour que les chocolats soient bien droits. récupérer le chocolat sur le papier sulfurisé et le faire fondre à nouveau si nécessaire puis le couler sur chaque empreinte pour les fermer. taper le moule légèrement sur le plan de travail pour retirer les bulles d'air et avec une petite spatule coudée, racler le dessus du moule pour enlever l'excédent de chocolat. réserver le moule au réfrigérateur au moins une heure avant de démouler délicatement. source: je me suis inspirée d'une recette de chef nini bonne dégustation et bonnes fêtes! 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voir les commentaires partager cet article repost 0 … défi cuisine de décembre 2016 publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com jeudi, 1 décembre 2016 pour ce dernier mois de l'année, je fais à nouveau partie du jury du défi cuisine organisé par stéphane de recettes.de . le thème proposé ce mois-ci est les bûches de noël . en france, la bûche de noël est une tradition pour clôturer un repas de fête. les bûches sont en vente dans toutes les patisseries pendant les fêtes de fin d'année et se déclinent dans de nombreuses saveurs telles que chocolat, café, vanille, nougat, etc... elles peuvent aussi être glacées. les membres du jury ce mois-ci sont: brian de brian iz in the kitchen bénédicte de les gourmandises de bénédicte carine de kougelhopf et chocolat cath de miam, la cuisine de cath diane de la médecine passe par la cuisine fanny de balico & co florine de les gourmandises de léa line de line lisbonne et cie. mathilde de ma vie de coeliaque samanta de les astuces de sam syl de la table de clara et moi-même. n'hésitez pas à proposer vos plus belles bûches (maximum 3 participations par personne) et à tenter votre chance pour gagner l'un des lots proposés! vous pouvez également participer au défi de décembre organisé sur cuisine vg , la version végétarienne de recettes.de . le thème ce mois-ci est noël végé . et pour rester dans le thème de noël, ce mois-ci vous pouvez aussi participer au tout premier défi de diy et loisirs créatifs de on aime faire dont le thème est mon beau sapin . avec 3 défis differents ce mois-ci, il y a de quoi faire et pour tout le monde. pour ma part, je vais bûcher ce weekend et reviendrai très vite avec ma recette. en attendant, je souhaite bonne chance à tous les participants! a bientôt! voir les commentaires partager cet article repost 0 … résultats du défi d'octobre 2016 publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com jeudi, 24 novembre 2016 le mois dernier, je vous annonçais le défi cuisine j'ai la patate! organisé par stéphane de recettes.de en temps que membre du jury et vous proposais des hasselback potatoes ou pommes de terre rôties à la suédoise qui accompagneront à merveille vos plats de viande ou poisson. nous les adorons à la maison, elles font toujours l'unanimité! n'hésitez pas à les servir lors de vos repas de f êtes de fin d'année pour accompagner votre dinde, votre gigot d'agneau ou votre saumon. le jury a maintenant voté et voici donc les recettes gagnantes: 1. charlotte à la patate douce et aux citrons verts par douceurs antillaises 2. cupcakes à la patate douce et marshmallow par un cupcake, l'addition 3. tartelettes à la patate douce, cacao, vanille et chantilly coco par le monde merveilleux d'elodie félicitations aux gagnants et à tous les participants. n'hésitez pas à participer au défi de novembre en proposant vos plus belles recettes americaines . il vous reste à peine une semaine. voir les commentaires partager cet article repost 0 … hasselback potatoes pour le défi cuisi
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