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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog cuisine d'ici et d'ailleurs … defi cuisine de juin 2018 publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com vendredi, 1 juin 2018 apres une longue absence, je fais à nouveau partie du jury du défi cuisine organisé par stéphane de recettes.de . le thème proposé ce mois-ci est salades en tous genre . les membres du jury ce mois-ci sont: - céline : https://lapopottedumercredi.wordpress.com/ - fabienne : http://kekeli.over-blog.com - fatima : http://www.recette-des-iles-faite-par-fatima.com - isabelle : http://isaetsatable.canalblog.com/ - lalie : http://multicook-pro-recettes.over-blog.com - papilles : http://papillesalaffut.com/ - sandstyle : http://lesdelicesdesandstyle.com - sofia : http://so-cuizine.com/ - vanessa : http://petitbohnium.over-blog.com et moi-même. n'hésitez pas à proposer vos plus belles salades, qu'elles soient salées ou sucrées, pour l'entrée, le plat ou le dessert (maximum 3 participations par personne) et à tenter votre chance pour gagner l'un des lots propos é s! c'est un thème très vaste qui devrait permettre de rassembler des salades du monde entier et de tous les genres. alors partons en balade au pays des salades! en attendant, je souhaite bonne chance à tous les participants! a bientôt! voir les commentaires partager cet article repost 0 … chocolats fourrés à la ganache et noisette pour le calendrier de l'avent 2017 publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com mercredi, 27 décembre 2017 tout comme l'année dernière j'ai décidé de participer au calendrier de l'avent gourmand organisé par stéphane de recettes.de et j'ai à nouveau proposé un thème chocolaté intitulé chocolats de noël. vous pourrez découvrir les deux autres recettes participant à ce thème chez gourmande sans gluten et chez famoh . ingrédients (pour 15 chocolats) : 100g de chocolat noir à 70% pour la ganache : 100g de chocolat noir à 70% 10g de beurre 80g de crème liquide 15 noisettes entières ​​​​​​​ préparation : faire fondre le chocolat au bain-marie. déposer une feuille de papier sulfurisé sur votre table ou plan de travail et poser une grille par dessus. couler le chocolat dans le moule et le retourner sur la grille pour laisser égoutter pendant une minute. remettre le moule à l'endroit et effectuer quelques corrections à l'aide d'un pinceau si nécessaire. réserver 10 minutes au réfrigérateur. pendant ce temps, préparer la ganache en faisant fondre le chocolat et la crème au bain-marie. hors du feu, ajouter le beurre tout en remuant à l'aide d'un fouet et laisser tiédir à température ambiante. remplir le moule de ganache à moitié et déposer une noisette dans chaque alvéole puis remplir avec le reste de ganache tout en prenant garde de ne pas dépasser des empreintes pour que les chocolats soient bien droits. récupérer le chocolat sur le papier sulfurisé et le faire fondre à nouveau si nécessaire puis le couler sur chaque empreinte pour les fermer. taper le moule légèrement sur le plan de travail pour retirer les bulles d'air et avec une petite spatule coudée, racler le dessus du moule pour enlever l'excédent de chocolat. réserver le moule au réfrigérateur au moins une heure avant de démouler délicatement. source: je me suis inspirée d'une recette de chef nini bonne dégustation et bonnes fêtes! voir les commentaires partager cet article repost 0 … mendiants au chocolat noir pour le calendrier de l'avent 2016 publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com dimanche, 25 décembre 2016 j'ai recemment decouvert le calendrier de l'avent gourmand organise par stephane de recettes.de alors j'ai decide de participer et j'ai propose le theme chocolat fait maison. et oui, pas de fete de fin d'annee sans chocolat! j'ai rapidement ete rejoint par catalina du blog de cata et par mon amie isabelle du blog la soupe a la citrouille . pour l'occasion, j'ai prepare des mendiants au chocolat noir, une gourmandise tres facile et rapide a preparer. ingredients (pour une trentaine de mendiants) : 300g de chocolat noir de bonne qualite (au moins 70% de cacao) cerneaux de noix noisettes abricots secs raisins blonds secs noix de coco deshydratee preparation : faire fondre le chocolat au bain-marie. deposer une cuillere a cafe de chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurise ou comme moi un tapis a macaron en silicone afin d'obtenir des mendiants de dimension reguliere. deposer un cerneau de noix, une noisette, un demi abricot sec et un raisin blond sur chaque mendiant. laisser durcir le chocolat quelques minutes puis saupoudrer legerement de noix de coco deshydratee avant que le chocolat soit sec completement. laisser durcir entierement dans un endroit sec et frais. decoller les mendiants delicatement. le petit plus : vous pouvez offrir les mendiants dans de jolis petits sachets transparents avec un joli ruban. vous pouvez confectionner ces mendiants avec du chocolat au lait ou meme du chocolat blanc et utiliser d'autres fruits secs. bonne degustation! voir les commentaires partager cet article repost 0 … défi cuisine de décembre 2016 publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com jeudi, 1 décembre 2016 pour ce dernier mois de l'année, je fais à nouveau partie du jury du défi cuisine organisé par stéphane de recettes.de . le thème proposé ce mois-ci est les bûches de noël . en france, la bûche de noël est une tradition pour clôturer un repas de fête. les bûches sont en vente dans toutes les patisseries pendant les fêtes de fin d'année et se déclinent dans de nombreuses saveurs telles que chocolat, café, vanille, nougat, etc... elles peuvent aussi être glacées. les membres du jury ce mois-ci sont: brian de brian iz in the kitchen bénédicte de les gourmandises de bénédicte carine de kougelhopf et chocolat cath de miam, la cuisine de cath diane de la médecine passe par la cuisine fanny de balico & co florine de les gourmandises de léa line de line lisbonne et cie. mathilde de ma vie de coeliaque samanta de les astuces de sam syl de la table de clara et moi-même. n'hésitez pas à proposer vos plus belles bûches (maximum 3 participations par personne) et à tenter votre chance pour gagner l'un des lots proposés! vous pouvez également participer au défi de décembre organisé sur cuisine vg , la version végétarienne de recettes.de . le thème ce mois-ci est noël végé . et pour rester dans le thème de noël, ce mois-ci vous pouvez aussi participer au tout premier défi de diy et loisirs créatifs de on aime faire dont le thème est mon beau sapin . avec 3 défis differents ce mois-ci, il y a de quoi faire et pour tout le monde. pour ma part, je vais bûcher ce weekend et reviendrai très vite avec ma recette. en attendant, je souhaite bonne chance à tous les participants! a bientôt! voir les commentaires partager cet article repost 0 … résultats du défi d'octobre 2016 publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com jeudi, 24 novembre 2016 le mois dernier, je vous annonçais le défi cuisine j'ai la patate! organisé par stéphane de recettes.de en temps que membre du jury et vous proposais des hasselback potatoes ou pommes de terre rôties à la suédoise qui accompagneront à merveille vos plats de viande ou poisson. nous les adorons à la maison, elles font toujours l'unanimité! n'hésitez pas à les servir lors de vos repas de f êtes de fin d'année pour accompagner votre dinde, votre gigot d'agneau ou votre saumon. le jury a maintenant voté et voici donc les recettes gagnantes: 1. charlotte à la patate douce et aux citrons verts par douceurs antillaises 2. cupcakes à la patate douce et marshmallow par un cupcake, l'addition 3. tartelettes à la patate douce, cacao, vanille et chantilly coco par le monde merveilleux d'elodie félicitations aux gagnants et à tous les participants. n'hésitez pas à participer au défi de novembre en proposant vos plus belles recettes americaines . il vous reste à peine une semaine. voir les commentaires partager cet article repost 0 … hasselback potatoes pour le défi cuisi

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Domain Name: CUISINE-D-ICI-ET-D-AILLEURS.COM
Registry Domain ID: 1634744703_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2016-12-14T02:31:44Z
Creation Date: 2011-01-12T22:16:26Z
Registry Expiry Date: 2018-01-12T22:16:26Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.JFG-NETWORKS.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
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>>> Last update of whois database: 2017-08-21T01:17:42Z <<<

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